こうすし
寿司・鮨
日暮里駅から徒歩5分(340m)
お店にはわずかに一席空いており、入店しました。カウンター席のみで、狭いけれど昔ながらの寿司屋の雰囲気が漂っています。ちなみに、外国からの観光客グループも訪れていました。 お店に入ると、まずお茶を出してもらいましたが、エステの予約を忘れ、酒好きの私はつい「冷酒をお願いします」と注文。提供された冷酒は、京都伏見のもので、他にも地酒、ひれ酒、瓶ビールなどがありました。寿司のラインナップはどれもハズレがなく、全てが美味しかったです。ネタの厚みも十分で、特に大トロは筋が気になるものの、脂の甘みがしっかりしていて、これだけでお酒が進みます。特筆すべきは、いくらの乗った帆立と中落ちの細巻き。特に細巻きは本当に美味しかったです。このお値段でいただけることに驚きました。下手なネギトロなどよりも、赤身の熟したねっとり感が素晴らしい感動でした。これはおかわりしました。 大将の温かな人柄とお店の雰囲気も魅力的で、昔ながらの寿司屋が減少する中、このお店は希少な存在です。ただし、脚立のような階段で2階に移動するため、大将が元気なうちに何度も訪れたいと思います。
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