柏拉麺房 やまくじら

今回訪れたラーメン屋は、通常のラーメン屋とは異なる雰囲気が魅力的でした。店主は食べることが好きそうな体型で、愛想が良く、店内では調理を担当する女性店員も活気溢れています。また、フロアー担当の女性店員はオサレな鼻眼鏡をかけており、笑顔がキュートでした。店内も清潔で、皆さん元気があり、素敵な雰囲気でした。

メニューの一番上には「極み海老塩らぁめん」という特別なラーメンがあり、壁にはその食べ方が大きく飾られています。このラーメンは塩ラーメンで、ウリは「極み海老味噌玉」を丼の底に沈め、途中でこれを溶かして食べると、塩から味噌の風味へと変化するという特別なスタイルです。

お店が自信を持っている「極み海老塩らぁめん」を注文しました。スープは透明で綺麗な見た目で、具材にはネギ、青菜、チャーシュー、長い穂先メンマなどが入っています。塩スープなので色合いも穏やかで上品です。

スープを一口頂くと、鶏の塩スープが深い味わいを持ちつつ、さっぱりとした口当たりで美味しいです。麺は半透明で光沢があり、食べる前からプリプリとした食感が期待され、その期待を裏切らない出来栄えです。チャーシューは薄切りでありながら、味と食感がしっかりしており、これもまた美味しいです。

しばらくは塩スープのままで食べていましたが、途中で「極み海老味噌玉」を溶かして味の変化を楽しんでみました。スープの色が赤く変わり、味噌の風味が広がります。期待通りの劇的な変化はありませんでしたが、それでも美味しくいただけました。

このラーメンはさっぱり系でボリュームが控えめなので、ガッツリ食べたい方にはセットメニューがおすすめかもしれません。お店の雰囲気と極み海老塩らぁめんの美味しさをぜひ楽しんでみてください！