すし善 大丸札幌店

札幌市白石区に在住しております。今年の正月はこのお店に行って来ました。本店は円山にあり以前、よく行っておりました。
　こちらのお店もお寿司コースがとても美味しい上少しリーズナブルです。場所が良いだけに予約してから行った方が良いと思います。

大丸札幌店で唯一のお寿司屋さんです。
設えも良き和食屋さんという感じで、空間の広さも十分、落ち着ける良いお店です。

お寿司自体のお味は可も無く不可もなくです。物凄い期待をしなければ、美味しく頂けます。お値段は相応です。

札幌では言わずと知れた、有名な高級すし屋さん、すし善です。

本店は円山てす。
銀座にも出店してるそうです。


本店とはまた違う雰囲気で入りやすく美味しいお寿司を堪能出来ます。

ランチだととてもお得に有名高級店のお寿司が食べれてしまいます。

細かな職人技がひかるお寿司はとてもキレイで美味しいです。

お願いするとシャリのサイズも調節してくれます。

ボタンえび、アワビ、ホッキなどがとても美味しかったです。

札幌では知られた高級寿司店です。
円山本店に比べたらリーズナブルです。
テーブル席とカウンター席だけです。
店内も落ち着いた造りでスタッフの方も丁寧で親切です。
ランチにいくとさらにお得に食べれます。目の前で職人さんが握ってくれるお寿司は美味しいですね。

札幌駅直結、大丸デパートのレストラン街にあるお寿司屋さんです。
すし善は大変な高級店で、本店には行けませんが、こちらはちょっと贅沢をしたい時に行けるお店です。
勿論値段はそこそこしますが、職人さんの美しい仕事も見られますし、自分へのご褒美に最適です。

円山とは違うのかなという思いと、値段の面でもさほど期待感は持っていなかったのですが、
サービスの質の高さ、お店の上質な設え、握りのクオリティの高さに感心しました。

瑣末な事で気になる点もあり、全てが完璧とは言えませんでしたが、
ほぼ全てがピシッとビシッとパリッとシャキッとしている感じです。
そういった感じで、気になる点も補って余りある佳店だと思います。

すし善にしてはリーズナブルとは言っても、寿司ネタから考えると、
やはり割高感がありますが、雰囲気だけで食べさせるだけでは無く、
一貫一貫が際立って美味しいという確かな満足感を実感出来ました。

最初は、良くても３．５くらいかなという先入観がありましたが、
見事に予想をいいほうに裏切ってくれました。
３．０以下も有り得ると思っていたので、これは嬉しい誤算です。

数人いる職人により、違いがあるのだろうとは思いましたが、
カウンター越しにいい仕事している様子を見させてもらって、
リーズナブルなのにさすがはすし善といった感じでしょうか。

店内全体の和の設えも見事なもので、個室も素晴らしい空間かとは思いますが、
職人の手捌きなども楽しめるので、カウンターが一番良さげで気に入りました。

ホールスタッフの細やかな立ち居振る舞いで、接客対応の質が高いかと感じましたが、
カウンターの職人さんの気配りと握りの巧みさ、見た目の出来栄えが見事と感じます。

近場の北斎も結構いいお寿司屋さんと感じましたが、両店で比較して、
すし善 大丸札幌店の方が、総合的に優っていると感じさせられました。

上記比較は、あくまでも個人の感想になりますが、見目良いつめを塗った握りは、
艶やかに麗しく美味しそうに見えて、ネタの質良く口にして実際美味しい状態や、
シャリの解れ具合や炊き加減、ネタとの一体感等を楽しめて、食べて満足でした。

高級なネタは無い中でも各ネタの美味しさが際立っていると感じました。

食べたのは、お昼のサービスメニューより、
すずらん 握り寿司１０貫とお椀

白身
赤身
イカ
ホタテ
甘エビ
光物
サーモン
カニ
イクラ
厚焼玉子

握り寿司は、ほぼどれも洗練された美味しさが味わえましたがその中で、
〆サバは、ちょっと酢が強めに感じて、その点が一寸気になりましたが、
良質なとろける食感もあり、質が確りしたものを使っている印象でした。


☆☆☆次回予告編☆☆☆

予想以上の満足感と総合力の高さを感じたので、すし善 大丸札幌店はかなり気に入りました。

ランチで利用しました。
お手軽なお値段で美味しいお寿司が食べられます！！
幼児を連れて行きましたが、店員さんも親切ですし、周りに迷惑がかからなければ大丈夫だと思います。
少し贅沢な時間を過ごせました。

日曜日のお昼に
ちょっとしたお祝いで
利用しました

カウンターでは
職人さんがきめ細やかなお仕事
をなさっていて
お話もお上手で
ホントに良い時間を
過ごせました。

お料理もとても美味しく
また行きたいお店です

大丸札幌店に買い物に行った時に、よく利用します。
お手頃な値段で、美味しいお寿司が食べれるので満足です。
嫌いなものがあれば、違うお寿司に変更もしてくれます。
お寿司以外にも、茶碗蒸しやデザートもおすすめです。

お持ち帰りもありました。美味しくなくはないのですが本店とは味が違う感じがしました。メニューは紙に自分で書いたりします