宮城の名産麺“つりがね印”白石温麺（うーめん）製造元「きちみ製麺」売店です。
◆白石温麺（しろいしうーめん）の由来
今から400年ほど前、伊達藩白石城下に鈴木味右衛門という人がおりました。父が胃を病んで床に伏し何日も絶食しなければなりませんでした。親思いの味右衛門は、大変心配して何か良い食餌療法はないかと八方手を尽くす最中、たまたま旅の僧から油を一切使わない麺の製法を耳にし、これを作って温め父に勧めたところ、胃病は日ならずして快方に向かったということです。油を使わないで作る麺は、胃にもたれず、消化も良いので回復を早めたのでしょう。
白石城主の片倉小十郎公は、前記の孝行話の “温かい思いやりの心” を称えその麺を「温麺」（うーめん）と名付け、地場産品として奨励しました。
◆白石温麺（しろいしうーめん）の特徴
約四百年の伝統を受け継ぐ宮城県白石・蔵王の特産品。関西で盛んな手延べ素麺と違い「油を使わない手延製法」を忠実に受け継ぎ一本一本丁寧に伸ばし仕上げた伝統の逸品です。長さは９ｃｍと短く、現代においても小さな鍋で楽にゆでられ、また食べやすいと評判です。さらに、乾した麺（乾麺）は極めて自然な材料（小麦粉と塩）で作られ、常温での保存性も良いので、いつでも好きなときに安心して食べられる食品です。温めても冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。
◆つりがね印の由来
当社の商標「つりがね印」は吉見家（現社長が15代）先祖が白石城主片倉小十郎公の家臣を代々に渡って勤めた関わりから片倉家の由緒ある旗印「黒つりがね」を使用することをお許し頂き、改めて商標用のデザインをして登記したものです。大阪城夏の陣の戦いにも遥か白石よりこの黒つりがねの大旗を持って伊達の先達を勤める二代目片倉小十郎の姿が屏風絵に描かれています。
このつりがねには、名声が天下に鳴り響くようにとの願いが込められています。
席・設備・特徴・許認可番号
・特徴：宮城の名産麺・白石温麺（うーめん）をお買い求めいただけます。
営業時間
- 本日の営業状況
- 9:00〜17:00
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| 9:00~17:00 |
- 定休日補足
- 臨時休業日あり、年末年始休日あり
口コミ
そうめんの
- 投稿日
そうめんの一種、うーめんを作っています。400年の歴史を誇る白石で生産されている特産品です。そうめん製造過程で通常使われることが多い、食用油を使わない製法と9センチという短さが特徴です。夏は冷たいつけ汁がおすすめです
写真
- 投稿者
- neibon
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宮城の名産麺“つりがね印”白石温麺（うーめん）製造元「きちみ製麺」。白石観光のお土産品多数取り揃えております。
概要
店舗名
キチミセイメン
きちみ製麺ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
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火
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