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町屋の隠れた名店で驚きのお寿司体験

5.00

投稿日: 2024/03/24

町屋にひっそりと佇む寿司屋で、予想外のお寿司の宴を楽しんできました。お座敷は家族連れでにぎわい、私たちは誰もいないカウンター席に着席。初めは焼酎の温かいお茶割りで体を温めながら、大将におすすめのお刺身をお願いしました。しかし、今日は魚の種類が少ないとのことで、最初に出されたのはマグロと玉子だけ。少しガッカリしていたところに、突然、豪華な刺し盛りが登場！

赤貝は艶やかで甘みがあり、鯛は弾力があって鮮度抜群、マグロは中トロ級の柔らかさ、そしてしめ鯖が脂の乗りがとても良くて絶品でした。これには思わず大将に声をかけてしまいました。

その後、大将も心を開いてくれ、カウンターでの会話が弾みました。締めに握りをお願いすると、一つ一つが丁寧に握られたお寿司が次々と提供されました。シャリは一粒一粒がしっかりしていて、ねっとりとした食感が絶妙。鉄火巻き、鯵、海老、穴子、イカ、どれもが上質で、特に鯵はその旨さに驚かされました。

予想外の大当たりとなったこの寿司屋、町屋に訪れた際は是非立ち寄ってみてください。美味しいお寿司と、温かなおもてなしにきっと満足いただけるはずです。