フクショウ モチセキハンブ
日本料理
水原駅から徒歩11分(870m)
阿賀野市中央にある「福正 餅・赤飯部」で、赤飯とのし餅を購入しました。赤飯は、もち米のふっくらとした食感と、ほんのりとした塩味が絶妙で、豆の風味がしっかりと感じられました。のし餅は、しっとりとした口当たりで、噛むほどに米の甘みが広がります。 どちらも、昔ながらの製法で丁寧に作られており、素朴ながらも心温まる味わいでした。お祝い事や季節の行事にぴったりの逸品です。 次回は、他の和菓子や季節限定の商品も試してみたいと思います。地元の味を大切にする「福正 餅・赤飯部」で、懐かしさと美味しさを再発見できました。
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