サロンドヴィヴィ

新潟県糸魚川市にある「サロンドヴィヴィ」は、地元の方々や洗練された空間を求める人々に愛される、ユニークな居酒屋です。その名前が示すように、フランスのサロン文化を彷彿とさせる、優雅で落ち着いた雰囲気を提供しています。
店内に一歩足を踏み入れると、モダンでありながらも温かみのある空間が広がります。シックな色調の内装に、ヨーロッパ調の家具やアート作品が調和し、上質な雰囲気を醸し出しています。カウンター席ではバーテンダーの技を間近で見られ、ソファ席ではゆったりとした時間を過ごせます。
「サロンドヴィヴィ」の魅力は、なんといってもその創意工夫に満ちた料理とドリンクにあります。糸魚川の新鮮な食材を使いながら、和洋折衷の斬新な料理が楽しめます。地元の食材とフランス料理の技法が融合した一品一品が、驚きと喜びを与えてくれます。
特に人気なのは、日本海の幸を使ったフレンチ風創作料理だそうです。例えば、地元で獲れた鮮魚を使ったカルパッチョや、糸魚川産の野菜を使ったキッシュなど、見た目も味も楽しめる料理が並びます。また、地元の食材を使ったタパス風の小皿料理も絶品で、ワインとの相性が抜群です。
ドリンクメニューも充実しています。フランスワインを中心に、世界各国のワインが楽しめます。また、地元の日本酒や焼酎もあり、和の味わいも堪能できます。バーテンダーの腕が光るオリジナルカクテルも人気で、季節の果物や地元の食材を使ったものもあるそうです。
「サロンドヴィヴィ」の魅力は料理とお酒だけではありません。洗練されたスタッフの方々の接客も、お店の雰囲気に溶け込むように上品です。お客様一人一人のニーズに合わせて、その日のおすすめやワインのペアリングを提案してくれるそうです。
店内では、時には地元のミュージシャンによるジャズライブや、アート展示なども開催されるそうです。食事を楽しみながら、芸術的な時間も過ごせるのが、このお店ならではの魅力です。
糸魚川市を訪れた際は、ぜひ「サロンドヴィヴィ」に足を運んでみてください。洗練された料理とワイン、そして優雅な空間。これらが織りなす「サロンドヴィヴィ」での時間は、きっと特別な思い出になることでしょう。糸魚川にいながら、まるでパリのサロンにいるかのような、贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。