えこう

新潟県糸魚川市にある「えこう」は、地元の方々や観光客に愛される心温まる和食レストランです。アットホームな雰囲気の中で、糸魚川の豊かな海の幸を中心とした料理を楽しむことができます。
メニューは新鮮な魚介類を使った和食が中心です。特に、その日獲れた旬の魚を使った刺身盛り合わせは絶品で、糸魚川の海の豊かさを存分に味わえます。また、地元の名物である糸魚川産のベニズワイガニを使った料理も人気です。かに味噌や甲羅焼きなど、様々な調理法で楽しめます。
季節のおまかせ定食は、料理人が厳選した最高の食材で作る逸品の数々を楽しめる人気メニューです。また、糸魚川の郷土料理も提供しており、地元の食文化を味わえるのも魅力です。
日本酒のラインナップも充実しており、地元新潟の銘酒を中心に取り揃えています。新鮮な魚介類と地酒のペアリングは格別です。
店内は落ち着いた和の雰囲気で、木のぬくもりを感じる内装が特徴的です。カウンター席では、料理人の技を間近で見られるのも魅力です。また、小上がりの座敷もあり、家族連れでもゆったりと食事を楽しめます。
接客も温かく、まるで実家に帰ってきたような親しみやすさを感じます。オーナー夫妻の笑顔と丁寧な対応が、食事をより一層美味しくしてくれます。料理や食材について丁寧に説明してくれるので、糸魚川の食文化についても深く知ることができます。
価格は料理の質を考えるとリーズナブルで、新鮮な海の幸を良心的な価格で楽しめるのが大きな魅力です。
糸魚川市を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。新鮮な海の幸と、心のこもったおもてなしが待っています。
和食や海鮮料理を愛する方はもちろん、糸魚川の食文化に触れたい方、アットホームな雰囲気で食事を楽しみたい方におすすめの、糸魚川が誇る和食の名店です。新鮮な魚介類と料理人の技が織りなす料理、温かいおもてなし、そして落ち着いた空間が、忘れられない食事体験を提供してくれることでしょう。家族での食事や、友人との集まり、一人でのんびり過ごしたい時など、様々なシーンで利用できる素敵なレストランです。