杭州飯店

背脂好きは絶対一度は行ってみてほしいお店ですね！
私自身背脂こってり大好きなので月に一度は食べたくなるのでよく食べに行きます！

人気店なので混雑していることは多いですが並んでも食べる価値はあります。
新潟市内にも出来てほしいです！切実に！

◆店員・スタッフ
いらっしゃいませの声が活気あっていいですね。
◆接客・サービス
きびきび働いていて忙しそうですが対応は丁寧です。
◆料理・ドリンク
チャーシューがたくさんでこってり！！
◆店内・雰囲気
きれいでいいですよ。
◆アクセス

◆その他
駐車場有

背油の元祖と言われています。
寒い地域だからこそこのような形のラーメンが生まれたのだと思います。
見た目も雰囲気も最高ですが、いかんせん麺が柔らかい。
昔ながらでくどそうに見えてもさっぱりな背油、しかし麺がうまくなれば更に最高です。

新潟県央地区で老舗の名店です。

いつでも入店待ちの列が出来ています。

しかしながら、行列待ちの甲斐がある
と思わせるのが、
ラーメン。背脂がどっさり載っていて
麺が見えない位の大サービス。
見た目は、脂っこいですが食べ初めると
背脂のコクとスープの旨味と太麺が絶妙な
バランスを醸し出しあっという間に
完食してしまう魅力が有ります。

そして、餃子は、、、デカい！
通常の３〜４倍の大きさ！
しかしこれも見た目とは違い、
どんどん食べれてしまいます。
肉、ニラ、キャベツがそれぞれに
旨味を出し合い餃子の皮に入っています。

個人的には餃子は量が凄いので
二人以上で一皿位の注文がオススメ。

県央地区に行ったら是非、
立ち寄りたいお店ですね！

初めて行ってからはまりました！病みつきになる味でした。背脂が美味しくてボリュームもあって満足感が半端なかったです！毎日でも行きたいです！店舗が改装されてから綺麗になってより行きやすい環境になりました！

昔からお馴染みの老舗たどおもいます。油たっぷりの極太麺、味は確かに旨いし、癖になるアクセント要素たっぷりだよ。分かりにく場所ですが、行く価値はありますよ、油が多いがネギを入れ放題であっさり濃厚にとっても美味しい。絶対おすすめいたします。

燕に行きつけの理容院があるので、帰りに立ち寄りました。


正午くらいには待たねばならないらしいですが、私は午後の2時位に訪れたので、相席ですんなり入れました。


しょっぱいくらいのスープに、きしめん風の太くて平たい麺がからみあって格別でございました。

燕三条の職人が大汗をかいて仕事をし、塩分補給の意味合いも込めているのでしょう。

やや時間をズラして行くのが、すんなり食べるコツかな。

投稿者

shigy

投稿日

2015/05/18

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0

やっぱ燕ラーメンの代表はここでしょ！　県外の友達を連れて行ったら、あまりのインパクトに驚き、感動してました。ここのラーメンのように、時々無性に食べたくなるってのが、本当に美味しいラーメンだと思います。平日だろうと、お昼時間は混むので、可能な人はちょっとズラして行くと良いかもですよ。

　口コミを読みますと色々と書かれていますが、私も主人も燕の育ちですので、無性にここのラーメンが食べたくなります。

　一ヶ月に一度の時もありますし、週に一度の時もあります。主人は平気ですが、さすがに最近は餃子も一人前つけては食べれなくはなりましたが・・・(￣∇￣)
　
　うちでは、毎年大晦日には年越しそばならぬ、こちらの年越しラーメンです。スープなども勿論ついていますので、お店とほぼ変わらない味が自宅で楽しめます。持ち帰りは頼めばいつでも出来るとは言っていました。

　なんと言っても元祖です。食べた事が無い方は一度食べた方が良いですよ。

実家が燕市なので、小さい頃からの懐かしい味です。最近、テレビでよく取り上げられるので、里帰りした時に、懐かしくて行ってみました。混み合っていて活気があって、凄く店舗も大きくなっていて、益々期待が高まりました。
しかし、昔の懐かしい美味しさとは違っていて、残念至極。
出汁も麺も、懐かしい味ではありませんでした。
昔の味を、あの熱々で、あと味引く出汁の味を復活してください。

ボリュームたっぷりで太麺。背脂たっぷりで濃いめの味ですが、無駄に塩辛いわけでもなく、ちょうどいい塩梅というのはここの中華そばですね。
私は一緒に餃子を食べますが、餃子のたれも、油っぽい餃子にぴったりの黒酢系の味のするさっぱりとした中にもこくのある、美味しい餃子です。
お昼にこれだけ食べても、安い背脂を使っていないので、胃もたれや胸焼けといった心配もなく、消化も良くて、ガッツリ食べたのに夕飯時にはちゃんとお腹が減ります。
店が混み合っている日は、持ち帰り用のラーメンとスープ、具材、と餃子を買って、自宅で食べます。
並んでいるときなどは、待つより持ち帰りのほうが安心してゆっくり食べられるので、利用しています。
燕では一押しのラーメン店ですね。

神奈川育ちだった家族全員が衝撃を受けた中華そば。

太い麺に溢れんばかりの背油スープ。
忘れかけたころ霧消に食べたくなる味。
絶対ここでしか味わえませんが私には油が強すぎて・・
なので私のお勧めは野菜たっぷり味噌ラーメン。

駐車場も広いので嬉しいです。

燕市にある超有名店である杭州飯店。

元祖燕・三条系（背脂）ラーメンのお店ですね。
数あるラーメン店に影響を及ぼしたことでしょう。

ラーメン店というより中華料理店という店構え。

ここに行ったらやはり中華そばを注文しなくては・・・。
魚介のスープにマッチした極太麺（うどんではありません）と分厚いチャーシュー・刻みタマネギ（ねぎではありません）勿論見た目はぎとぎとに見えるがさっぱりと味わえる背脂が絶品の味を演出しています。定番の中華そば　750円。

お供にこれも定番の餃子　750円。ちょっと高い気もしますがそれだけ旨いということで・・・・。

麻婆ライスや野菜炒めライスのサービス定食や一品料理もありですが売りは絶対中華そば。元祖を食べてみてください。

私の地元である加茂市にもここで修行された方がお店を出しましたがこちらも・・・。

本家・本元の背脂ラーメンを一度ご賞味ください。是非。

中華そばと餃子を注文しました。
麺は極太で、歯ごたえがあり食べごたえがあります。
うどんのような太さでもっちもちです。
スープは豚骨ベースでほんのり煮干しの風味がする醤油味です。
背脂が入っていて、ほんのり甘みがあり美味しいです。

有名なラーメン屋さんと聞いたので
行ってみました。
老舗のラーメン屋さんという店内でした。
出てきたラーメンに、びっくり！！
麺が、とっても太いんです。
たぶん、今まで食べたラーメンの
中で麺の太さ　ナンバー１店です。
噛み応えのある麺にお腹がいっぱいに
なりました。

今や普通に背脂チャッチャの燕三条系と言われていますが
まだ知る人と知るの時代、何気なく入ったお店です。
非常に印象に残るラーメンでまた食べたいなぁと思いながら
その間にブレイクしていました。うどんのような太い麺
熱さ冷めぬ背脂入りの魚介系スープ。玉ねぎに焼豚とメンマ。
そして、おばちゃんも変わっていないんじゃないかと(笑)