国道7号線 加治の道の駅迎えにあります。 いつも混んでいて 入り口に少し並んだ程度だったので行ってみると中でもカウンター席沿いに待ち 結局40分くらい待ってカウンター席へ 調理している姿が丸見えで感動したのが 仕上げのトッピングしている年配の女性が手際よく特に盛り付け 写真に忠実にといったくらいで盛り付けてました。 手際よく思わず感動しました。 味も太麺で中年の私には 体調により重い感じがして完食も不安な日もあれば さくっと完食の日もあり 少しこってりはしているんだと思いますが 食べてるときは全然くどい感じしません。 今でも月一リピーターです。 チャーシューも特徴的です。 新潟にも店舗出来たのでその分あっちから来ないので少し並ぶ確率減ったのでラッキーです。