夢想庵

砂町銀座の商店街を歩いていると、こちらの蕎麦店に行き着きました。商店街から一つ入ったところにあり、住宅街の一角に佇む趣のある店構えです。
店内は木製のテーブルが並ぶ落ち着いた空間で、50年代のレトロなBGMが流れています。単品メニューの他に、日本酒のラインナップもあるため、夜は居酒屋としても利用できるのかもしれません。
本日注文したのは「桜えびせいろ」。店の看板にも掲げられており、春らしい季節の一品です。運営は敬老のご夫婦二人のようで、少し時間がかかりますが、手の込んだ丁寧な仕事ぶりが印象的でした。
蕎麦は更科に近い白色で、食感を楽しめる弾力のある仕上がり。つゆには鰹の風味が感じられ、後から広がる甘みが絶妙です。桜えびのかき揚げも、サクサクとした食感で絶品でした。
待ち時間に楽しめる揚げ蕎麦やお茶、蕎麦湯もすばらしい味わいでした。価格設定も気軽に通えるレベルで、地元の人々に愛されているのも納得できます。
閑静な住宅街に佇む、魅力的な蕎麦店だと感じました。都心の人々にはあまり知られていない、隠れた名店かもしれません。