オオギヤシヨウテン
スーパーマーケット・食品・食材
漬物・こんにゃく
￥650（税込）
調味料・香辛料・油
￥770（税込）
￥720（税込）
関越自動車道の巻潟東インタから車で１５分
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大根の味噌漬け
商品の形
お茶漬けにしてもおいしい！
この味噌で漬け替えております！
小袋７つを詰め合わせた場合
茄子の味噌漬け
きゅうりの味噌漬け
生姜の味噌漬け
昆布の味噌漬け
当店醸造の味噌を使って年四回漬け替えていますので、風味豊かな味噌が芯までしっかり漬かっています。７つの味噌漬け（大根・茄子・胡瓜・生姜・昆布・牛蒡・しその実）を、食べ切りサイズの小袋にしました。いろいろな味噌漬けをご用意しましたので食べ比べてみて下さい。昔ながらの辛口です！
待ち桶で休ませた醤油
杉桶で仕込んでいる醤油の様子
醤油のもろみ
当店の醤油は全国でもほんのわすかしか流通していないといわれる、杉の木桶で仕込んだ醤油です。諸味（醤油のもと）を二年近く熟成させ、そのまま搾った状態に近いため、味はやや甘口で旨味が多いのが特徴。香りとコクが抜群に良く、素材の良さを引き立たせてくれます。高級志向の方におすすめです。
無添加・越後味噌「特撰」量り売り
５kgの樽の場合
実際に仕込んでいる杉の木桶
蔵出し直送
糀づくりの様子
雪深い新潟の蔵で静かに熟成
この味噌で漬けた味噌漬けもあります
現在、当店で醸造している味噌の中では歴史が古く、伝統の味を受け継いでいます。１年を通して風味豊かな状態で出荷できるように、仕込みは春と秋の年２回おこない、土蔵と桶でじっくり熟成させました。
