口コミ

極上タンと炙りユッケで味わう、華芳苑の和牛の真髄

5.00

投稿日: 2025/04/21

新潟市北区すみれ野にある「焼肉和牛専門華芳苑」で、上質な和牛を堪能しました。まず注文したのは、極上タン。厚切りながらも驚くほど柔らかく、炙る程度に焼いてレモンを絞ると、タン特有のコリコリ感と脂の甘みが絶妙に調和し、口の中で旨味が広がります。

続いて、炙りユッケをいただきました。筋のない赤身肉を軽く炙り、特製のタレと卵黄を絡めて食べると、タレの甘辛さと卵黄のまろやかさが赤身の旨味を引き立て、箸が止まりません。

店内は落ち着いた雰囲気で、スタッフの対応も丁寧。他にも、上ハラミや上カルビなど、魅力的なメニューが揃っており、次回は別の部位も試してみたいと思います。