営業時間
- 本日の営業状況
- 18:00〜28:00
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| 18:00~28:00 | 休 |
口コミ
◆店員・スタッフ
大将お一人で切り盛りされています。待つのも大事です。
◆接客・サービス
必要以上は語りませんが(笑)実直な方です。
◆料理・ドリンク
新潟島のあっさりラーメンの一角です。
もう20年は通ってます。
古町で飲んだ帰りは必ず寄ります。
焼そばも実は名物で、ビールのアテに最高です。
◆店内・囲気
カウンターのみ
◆アクセス
古町10番町商店街の入り口
少年ホワイト
さん
お久しぶりにあっさり
- 投稿日
- 予算
- ￥650
新潟一の歓楽街･古町。〆にピッタリのあっさりラーメンを
いただきます。透き通るようなスープに細い麺。シンプルな
お味のメンマに細かく刻んだネギ。あっさりさの中に、鶏、魚
などなどスープには、旨みを感じますね。叉焼は、しっかり
とした味付けですよ。一時閉店していたようですが、お味は
変わらず。深夜の大盛(+100円)もあっと言う間に完食です。
チャーシューメンもワカメラーメンも、こちらでラーメンといえば塩。
透明度を保ったスープは、見た目に反して鶏ガラや豚ガラ、煮干し、カツオ節、野菜のエキスが詰まった凝縮系。
特製の塩ダレにも濃縮スープが加えられ、ふくよかな味わいに。
一口飲んでみると、やや魚介系が強い新潟ラーメンの系統に属する。
具も塩抜きしただけのメンマや、醤油だけで煮込んだバラ肉のチャーシューと、スープの味わいを後押しする名脇役揃い。飲んだ後でもスルリと胃に収まる、昔ながらの一杯は健在です。
写真
概要
店舗名
じゅうばん
ラーメン拾番ジャンル
電話番号
住所
新潟県新潟市中央区古町通１０番町１６６４
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 18:00~28:00
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火
- 18:00~28:00
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水定休日
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木
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金
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土
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日
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祝
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- 最終更新日
