日本料理
住吉駅(東京)から徒歩3分(190m)
住吉の商店街にお店を構えるこちらのふぐ料理専門店「越後」さん。 お店は、40年ふぐ料理を一筋に営まれていてる老舗のフグ料理店ですよ。 お店の入り口には、水槽があって、かわいいフグが泳いでいます。 この泳いでいるフグをいただけるので、超新鮮な鮮度抜群のふぐを食べさせてくれるお店なんですよ。 料理をする前に飯切りの中でぴちぴち跳ねるさばく前の河豚をみせてくれます。これもこちらのお店の気の効いたサービスです。 てっちりを頂くときには、鍋に入れる前のさばいたフグの切り身がまだわずかに動いているんです。さばきたてだからなんですよね。 白子の焼いたものもとろけるおいしさです。 すべて鮮度がいいからこそ出せる味。 家庭的なお店の雰囲気も好きですし、ほんとに良心的なお店です。
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