口コミ
中央区にある「鮨 鉄砲洲」は、職人の技と旬の味覚が堪能できる極上の空間です。昼過ぎに味わった絶品の味に酔いしれ、夜の営みにも期待を寄せて訪れました。
最初に運ばれてきたのは、まるごと一匹の稚鮎の握り。旬の味覚をストレートに楽しめる贅沢な一品です。続いて供された水蛸は抜群の鮮度で、濃厚な味わいの肝和え鮑にも舌鼓を打ちました。そしてのれそれの新鮮な味は、口の中に広がる旨味に酔いしれずにはいられません。
本物を知り尽くした職人の技と拘りが光る握りは、思わず時が止まってしまいそうな味わい深さ。そして最後に出されたフワふわでとろける卵焼きは、極上の出汁が絶品の味を生み出していました。
旬の素材を存分に堪能できる品々が並び、職人の技と心意気に酔いしれられた夜は、期待をはるかに超えた極上の体験となりました。鮨 鉄砲洲の本物の味に魂を奪われた一夜は、次に訪れるその日が今から待ち遠しくてなりません。
概要
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