秀水

新潟県上越市にある「秀水」は、長年地元の人々に愛され続けている老舗中華料理店です。店内に足を踏み入れると、落ち着いた雰囲気と心地よい香りに包まれます。
看板メニューは、伝統的な調理法と現代的なアレンジを融合させた料理の数々です。特に人気の「秀水特製チャーハン」は、パラパラとした食感と深い旨味が特徴で、多くのリピーターを生んでいます。また、「海老のチリソース」は、上越の新鮮な海老を使用し、絶妙な辛さと甘さのバランスが絶品です。
点心メニューも充実しており、モチモチとした「水餃子」や、香ばしい「焼き餃子」は、一つ一つ丁寧に手作りされています。素材の味を活かした優しい味わいが特徴で、老若男女問わず人気があります。
店主の温かい接客も、この店の大きな魅力です。長年の経験に基づいたおすすめの組み合わせや、その日の体調に合わせた料理の提案など、きめ細やかなサービスが印象的です。
座席は居心地が良く、ゆったりと食事を楽しめる空間となっています。カウンター席とテーブル席があり、一人でも家族連れでも気軽に利用できます。
メニューは季節ごとに一部変更があり、旬の食材を使った限定メニューも楽しめます。また、ランチタイムにはリーズナブルな価格で満足度の高い定食を提供しており、地元のビジネスマンや主婦の方々にも重宝されています。
上越を訪れた際は、ぜひ「秀水」で心温まる中華料理の世界を体験してみてはいかがでしょうか。店名の「秀水」が示すように、秀でた味わいと清らかな雰囲気が、きっと忘れられない思い出になることでしょう。伝統を守りつつも新しい味への挑戦を続ける「秀水」は、上越の中華料理の歴史と未来を感じられる特別な場所です。