るい・類

新潟県上越市にある「るい・類」は、地元の方々や食通に愛される創作和食のレストランです。モダンな雰囲気の中で、上越の豊かな食材を活かした斬新かつ繊細な料理を楽しむことができます。
メニューは和の要素をベースに、洋の技法を取り入れた創作料理が中心です。特に、日本海の新鮮な魚介類を使用した前菜や、地元の野菜を活かした innovative な一品は絶品です。シェフの想像力豊かなアイデアと確かな技術が光る料理の数々が、味覚を刺激します。
おまかせコースは、シェフの感性が存分に発揮された逸品の数々を楽しめる人気メニューです。季節ごとに変わるメニューも魅力的で、上越の旬の味覚を斬新な形で味わえます。
ドリンクメニューも充実しており、日本酒や焼酎はもちろん、ワインや創作カクテルなども取り揃えています。ソムリエによる丁寧なペアリング提案で、料理との相性抜群の一杯を見つけられるでしょう。
店内はモダンで洗練された雰囲気で、落ち着いた照明と和モダンな内装が、特別な時間を演出します。カウンター席では、料理人の技を間近で見られるのも魅力です。
接客も洗練されており、スタッフの方々の知識豊富な対応が印象的です。料理や食材についての詳しい説明も聞くことができ、創作和食の魅力をより深く知ることができます。
価格は少し高めですが、その分の価値は十分にあります。質の高い食材、独創的な料理、洗練された空間を考えると、特別な日の食事や大切な方との会食に最適です。
上越市で新しい和食の魅力を発見したい際は、ぜひ「るい・類」を訪れてみてはいかがでしょうか。上越の豊かな食材と創作和食の融合が生み出す、驚きと感動の一時が待っています。
創作料理を愛する方はもちろん、和食の新たな可能性を探りたい方、特別な日に印象に残る食事を楽しみたい方におすすめの、上越が誇る創作和食の名店です。シェフの情熱と技術が詰まった料理、モダンな空間、そして行き届いたサービスが、忘れられない思い出を作り出してくれることでしょう。記念日やデート、ビジネスディナーなど、様々なシーンで利用できる、上越の食のシーンを代表する素敵なレストランです。