らーめんヒグマ上越分店

もうかれこれ２０年位前に、直江津のスーパーの１階にあった店ですがスーパーが閉店となり労災病院の現在の場所に引っ越しました。黒いスープが見るからにしょっぱいという感じですが、とても奥が深く色々な味の要素が盛り込まれたスープです。ここでしか味わえない独特な独創的なラーメンです。隣町の十日町にこぐまラーメンがあり、そこから分店してひぐまラーメンになったと聞いています。私のベスト３のラーメン店の一つです。

寒い日にはぴったり。生姜のきいたスープが人気のラーメンです。食券販売機を見ると醤油、味噌、塩とありました。スタンダードに醤油ラーメンを選びましたが醤油と生姜の香りが食欲をそそります。もちろん身体も暖まりました。

投稿者

バルタン星人

投稿日

2013/11/28

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知人のオススメて行ってきました。

昼時に行ったのですが駐車場が満杯でどうしようかと思ったら道路の迎えにも駐車場があり入ることができました。

店内に入ると大きな機械があり、ボタンを押して商品を頼む方式です。

店内は、10名近く座れるカウンターの他にテーブル席も用意されており20名位は、入れるお店です。

ラーメンは、醤油ベースの生姜が効いたラーメンであっさりしてますが生姜の味が絶妙に醤油に合います。

汗かきの自分は、あっさり系にも関わらず汗だくで一揆に食べてしまうラーメンです。薄く切ったチャーシューもくどくなく好きな味です。