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口コミ

虎ノ門さん

銀座の隠れ家、貝料理専門店蛤やで味わう新鮮な貝料理

5.00

投稿日: 2025/03/04

銀座6丁目に位置する「貝料理専門店蛤や」を訪れました。銀座駅から徒歩約4分の場所にあるこのお店は、店主自らが厳選する天然蛤の網焼きや、四季折々の貝刺身を堪能できる専門店です。

店内はアットホームで落ち着いた雰囲気が漂い、個室も用意されており、大人の宴会や接待に最適な空間です。まず、前菜として提供されたもずくは、細めの綺麗な緑色で食感が良く、酢加減も絶妙でした。

続いて、貝と旬の魚の刺し盛りが登場。とこぶしやヒラメ、ずわい蟹など新鮮な海の幸が美しく盛り付けられています。とこぶしはコリっとした食感と甘味が抜群で、ヒラメは艶やかで柔らかく、とろけるような味わいでした。ずわい蟹も甘味が強く、どれも極上の素材を感じさせる逸品です。

焼き物では、見事な車海老を女将が丁寧に焼き上げてくれました。焼き加減が絶妙で、海老の甘味が口いっぱいに広がります。また、特大の焼き蛤は、ぷりぷりとした食感と旨味がたっぷりで、まさに看板メニューにふさわしい一品でした。さらに、特大の帆立貝柱は柔らかく、甘味が際立ち、至福のひとときを味わえました。

全体を通して、新鮮な貝料理と心温まるおもてなしに感動しました。また訪れて、季節ごとの味わいを楽しみたいと思います。