口コミ
東京都中央区にある「二葉すし」に訪れました。高級寿司店の中でも、そのシンプルでありながら、素材の味を最大限に引き立てるお寿司に感動しました。
店内の雰囲気
店内は落ち着いた雰囲気で、和の趣が感じられる上品な空間です。カウンター席に座ると、職人さんの技を間近で見ることができ、食事がさらに特別なものに感じられます。
注文したもの
おまかせコース
今回は、おまかせコースを注文しました。出されるお寿司はどれも必要最小限の仕事が施されており、それが素材の旨味を最大限に引き出していました。
特に印象に残ったのは、砂糖を全く使っていないシャリとガリです。現代の甘さに慣れている人には少し辛い、食べにくいと感じるかもしれませんが、このシンプルさが素材本来の甘味と旨味を引き立てていました。
コハダ、〆さば：どちらも塩梅が絶妙で、素材の味がしっかりと感じられました。
筋子の出汁漬け：一粒一粒がしっかりとしていて、出汁の風味が染み込んでおり感動的な美味しさでした。
味の特徴
ガリは酸っぱく辛いですが、その後にくる上品な甘味は絶品です。余計な甘さがないため、全て食べ終わった後にはスッキリとした満足感が得られました。素材の味を堪能できる、歴史あるお寿司の味わいが広がります。
総評
「二葉すし」は、本当に美味しいお寿司を提供するお店です。歴史を感じさせる味わいと、素材本来の旨味を最大限に引き出す技術には感動しました。シンプルでありながら、奥深い味わいを楽しめるこのお店は、ぜひまた訪れたいと思います。本当に素晴らしいお寿司をいただきました。ごちそうさまでした！
概要
店舗名
フタバスシ
二葉すしジャンル
電話番号
住所
東京都中央区銀座１丁目２１−３
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
