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老舗の技が光る新鮮どら焼きと、甘さたっぷりのロールカステラに出会えた幸せ

5.00

投稿日: 2024/04/21

私は賞味期限が3日以内の新鮮などら焼きが大好きです。今回は明治から続く老舗の和菓子屋さんを訪れ、目当てのどら焼きとロールカステラを購入しました。
どら焼きは表面と中とで食感のギャップがあり、生地自体はちょっと甘めのホットケーキのような仕上がりでした。中の餡も甘めで、この上品できれいな甘さなら、5個くらい食べられそうな気分になりました(大袈裟ですが)。
ロールカステラはふんわりとした生地に杏子餡が巻かれていて、生地に甘みが染み込んでいる風味がたまりませんでした。子供の頃におばあちゃんにホットケーキを焼いてもらい、メープルシロップをかけすぎて甘すぎると言われた思い出が蘇りました。この甘さたっぷりのロールカステラは、そんなメープルシロップ大好き党にはたまらないお菓子なのかもしれません。私はもう少し控えめな甘さが好みです。
どちらのお菓子も新鮮で美味しく、老舗の技が光る品々に出会えて嬉しい気持ちでいっぱいです。次回は是非お店のおじいちゃん、おばあちゃんに会いに行き、餡の甘さを控えめにしたロールカステラも作ってもらおうと思います。新鮮で上質な和菓子との出会いに感謝の気持ちでいっぱいです。