営業時間
- 本日の営業状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 11:00~15:00 | 休 | 休 | ||||||
| 11:00~20:30 | 休 | 休 |
口コミ
東京・中央区にひっそりと構える「更生庵」は、江戸情緒と気品あふれるお蕎麦屋さんです。店主と年季の入った女将さんの会話を聞きながら、なんとも風情ある時間を過ごせます。
店内に入るなり、目に飛び込んできた天かすの香ばしい香りに惹かれ、名物の「たぬきそば」を注文しました。天かすのほかにも、ワカメ、長ネギ、なるとがたっぷりと入っていてボリューム満点。特に長ネギの量が豪快で、まるで南蛮漬けのようでした。
具材の長ネギを熱々のつゆに浸して柔らかくしたあと、麺と一緒に手繰ると絶品の食感。ワカメや天かすとともにいただくと、まるでワカメそば、ネギそばも一緒に堪能できる贅沢な一品です。
また、麺は緑色の茶そばで細めの太さが特徴的。つゆに絡めてもつるつるとしたのど越しが最高に美味しかったです。丼の中は見た目以上にたっぷりの量でしたが、最後の一口まで美味しくいただきました。
江戸前で昔ながらの濃厚なつゆが好きな方には、更生庵の「たぬきそば」はぴったりです。具沢山で食べ応え抜群、出汁の効いたつゆと絶妙な組み合わせをぜひ一度お試しください。目の前でくすぐられる江戸情緒と、絶品の味わいを堪能できる隠れ家的名店です。
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- 投稿者
- odenden
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