歳をとってもいつまでも仲間が集まれる場所を作りたい。
仲間が新しい仲間を呼び、また仲間が増えていく。
そうやっていつも楽しく生きて行きたいと10代の終わりに考え、飲食の道に進む。
料理を基礎から学びに言葉も分からないのに渡仏。
基礎は学んだと天狗になりすぐ帰国。
帰国後は鎌倉のカジュアルフレンチ店に入店。ここですぐ天狗の鼻を折られたが、初めて本当の基礎を学び、料理の楽しさ、素晴らしさを学ぶ。約7年間各所フランス料理等の洋食店で勤務。
ここから縁あって？
同じく10代から好きであったレゲエ、ヒップホップのカルチャーに感銘を受け、ダンスホールレゲエのセレクターを志す。
こちらは現在まで約15年のキャリアを持つ。
特に2010年から約10年は全国各地で毎週プレイし、関東を代表するジョグリンサウンドとして夜な夜なパーティーを盛り上げてきた。
そんな中、世界がコロナ禍で混乱し、自身も仕事や音楽が出来ない日々が続いたが、これまた縁あってフードトラック事業をスタートさせ、店主らしく料理も音楽も出会った仲間たちに支えられ今日も昼夜問わず腕を磨いている。
