口コミ
金沢市で評判の「つけ蕎麦 壱百匁」へ行ってきました！
その名の通り、一百匁（ひゃくもんめ）の重みのある存在感。和モダンな空間に、蕎麦の香りが漂います♪
看板メニューのつけ蕎麦は、こだわりの自家製麺が自慢。コシの強い細打ちの麺は、蕎麦本来の香りと風味を存分に楽しめます。
つけ汁は、かつおと昆布の旨みが凝縮された逸品。じっくりと取った出汁の深い味わいに、思わずうなずいてしまいます♪
もりそばは、シンプルながらも奥深い味わい。つゆとの相性も絶妙で、蕎麦の風味を引き立てます。
天ぷらは、サクッと軽い衣に包まれた季節の素材が魅力。天つゆをつけて、また違った美味しさを発見できます。
蕎麦がきも人気メニューの一つ。手作りならではのもっちりとした食感と、素朴な美味しさが印象的です♪
カウンターでは、職人の丁寧な仕事ぶりを間近で見られます。蕎麦打ちへの真摯な姿勢が伝わってきます。
スタッフの方々の知識も豊富で、蕎麦の食べ方や楽しみ方まで丁寧にアドバイスしてくれます。
「壱百匁」という店名には、一杯一杯に百％の想いを込めるという決意が感じられます。
季節限定の蕎麦メニューも見逃せません。新そばの時期は特に人気で、香り高い味わいを楽しめます♪
伝統的な蕎麦の技法を守りながら、現代的なアレンジも。また訪れたい、そんな心に残る名店です！
金沢の蕎麦文化を支える、大切な存在として、これからも美味しさを届けてほしいと願います♪
概要
店舗名
ツケソバ イチヒャクモンメ
つけ蕎麦 壱百匁ジャンル
電話番号
住所
石川県金沢市北町丁３０
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
