ひさし鍋焼ラーメン

お酒の後の〆にぴったり！
夜遅くまでやっていたので行ってみました！
スープがあっさりとしていてとても美味しかったです♪ご飯を入れるメニューもあったのですがそれは次回に☺️
市内の方で飲むことがある方にはぜひおすすめです！

広島で飲んだ後のシメに友人に誘われて行きました。鍋焼きラーメンをいただきました。
鉄鍋でアツアツのラーメンでものすごく美味しかったです。
お酒を飲んだ後でもツルツルあっという間に完食しちゃいました。
また利用したくなります。

広島の夜の〆といえばここ、ひさし。
鍋焼きラーメンと、麺を食べた後のおじやです。
とても優しい味で、しこたま飲んできた酔っ払いの胃袋にとても優しい。
これを食べると二日酔いにならない気がします。
（あくまでそんな気がするだけです）

投稿者

ssssshingo

投稿日

2019/06/17

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流川で飲んだ後のしめにひさしの鍋焼きラーメンはいかがでしょう。熱々に熱せられた鉄鍋で作られたラーメンは冷めにくく寒い時期に特におすすめの一杯です。お玉の柄の部分で運ばれてくるのもひさし独特のスタイルとなっています。

飲んだ後の最後のしめはここ。ひさしの鍋焼らーめん。
トンコツスープの鍋をコンロでグツグツいわせながら作っています。
熱々なので食べ始めは火傷に注意。熱いスープの上に冷たいすりおろし大根が良いです。
最後のスープまで飲み干します。

厨房にはコンロが７台程あり、鍋にスープを入れてグツグツしました。
青ネギの千切りを先に投入し、グツグツ煮えたラーメンが鍋焼きの上にやって来ました。
トッピングは別皿の青ネギの千切り、煮玉子、バラチャーシュー、もやし、大根おろし、塩味のチャーシューのトッピングで、熱々でした。スープは鶏ガラが効いたベーススープに、魚節が合わさっていました。
とても美味しかったです。