居酒屋とも香

茨城県土浦市にある「居酒屋とも香」さんに行ってきました。大通りから少し入った静かな場所にあるお店で、外観もどこか落ち着きがあり、初めてでも気負わずに入れる雰囲気。中に入ると、店内はあたたかい照明に包まれていて、穏やかな時間が流れていました。

この日は焼き鳥盛り合わせを注文。ねぎま、つくね、皮、ぼんじり、せせりといった定番のラインナップが炭火でじっくり焼かれて提供されます。一口目から、炭の香ばしさとジューシーな旨味が口いっぱいに広がって、思わず「うまいなあ」とひとこと。

つくねはふわっとした食感の中に肉の旨味がしっかり詰まっていて、甘辛いタレとの相性も抜群。せせりは噛むごとに旨味がにじみ出て、ビールがすすむ一品でした。皮はパリパリに焼かれていて、脂のしつこさがなく、丁寧な仕事を感じます。

焼き鳥以外のメニューも豊富で、出汁のきいたおでんや手作り感のあるポテトサラダ、ふわふわのだし巻き玉子など、どれもほっとする味わい。お酒も焼酎や日本酒を中心にバランスよく揃っていて、お料理との相性も申し分なし。

ご主人と女将さんもとても気さくで、お客さんとの距離感も絶妙。ゆったりと食事とお酒を楽しめる、まさに“居心地のいい居酒屋”でした。

「とも香」、ひとりでも、誰かとでも。またふらりと立ち寄りたくなる、そんな焼き鳥屋さんです。