アクア

中央区の洗練された通りに佇む「アクア」で、新しい美食体験を楽しんできました。モダンな店内に一歩足を踏み入れると、落ち着いた照明と共に、上質な空間が広がっています。

今回は「シェフのおまかせコース」をいただきました。前菜の真鯛のカルパッチョは、色とりどりの野菜と共に、まるでアート作品のような美しさ。新鮮な魚の旨味と特製ドレッシングのハーモニーが絶妙です。

メインの牛フィレ肉のロッシーニ風は、しっとりと焼き上げられた柔らかな肉質が印象的。フォアグラとトリュフの香りが贅沢に広がり、特製マデラソースが味わいを更に引き立てています。

魚料理は、オマール海老のポワレ。プリプリの身と濃厚なソースが見事に調和し、添えられた季節野菜との相性も抜群です。

デザートは、季節のフルーツを使ったミルフィーユ。パリパリのパイ生地となめらかなクリーム、瑞々しいフルーツの調和が見事です。

店内には、大切な方との時間を楽しむお客様の満ち足りた表情が印象的。創造性溢れる料理と洗練された空間に触れた、素敵なひとときでした。また季節のメニューを楽しみに、必ず訪れたいお店です。