口コミ
東銀座駅からほど近い、ラーメン店が密集するエリアに新たに訪れた「炭火ぶたかば」は、岡山らーめんと豚の蒲焼き重を一押しとする、ちょっと変わったテイストのラーメン店です。以前この場所には別のらーめん店があり、その変遷を感じながらの訪問でした。
ランチタイムには、徳島らーめんとミニぶたかが重がセットになったお得なメニューを提供しており、今回はそれを試すことに。通常価格よりも130円お得なこのセットは、麺かためで注文しました。読書を始めるかと思ったら、驚くほど早く料理が提供され、その速さに感心させられました。
セットの内容は、琥珀色のスープを持つらーめんと、蓋付きのお重、そしてサイドには炒めたもやしと紅生姜が添えられていました。このセットは、壁の告知にはなかった野菜も含まれており、予想以上に豪華な印象を受けました。
蓋を開けると、甘めの醤油タレで焼かれた豚肉がご飯の上にのっており、一見するとうな重のような見た目です。しかし、一口食べてみると、豚肉の香ばしさが際立ち、非常にご飯が進む味わいでした。らーめんのスープはさらりとしていて、とんこつらーめんとは一線を画す上品なコクと味わいが特徴です。細めの麺はしっかりと硬めに茹でられ、トッピングもシンプルながら満足感のある内容でした。
ただ、らーめん単体での価格は少し高めに感じられるため、頻繁に訪れるには少しハードルが高いかもしれません。それでも、このユニークな味わいは他ではなかなか味わえないもので、特別な日に再度訪れたいと思わせるほどでした。もし価格がもう少し手頃であれば、もっと気軽に楽しめるのにと思います。
概要
店舗名
すみびぶたかばとんこつしょうゆらーめんたままつ
炭火ぶたかば・豚骨醤油ラーメン・玉松ジャンル
電話番号
住所
東京都中央区銀座４丁目１０－１４
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
