口コミ
北浜にある中華料理店「火ノ鳥」に訪れましたが、今回の一押しは「牛のさがりの香り蒸し」でした。
まずは、8種類の前菜から始まりましたが、伝統的な技法を踏襲しつつ、新しいメニューも次々と提案するという、創造性溢れる店主の姿勢に感動しました。シンプルながらも深い味わいの料理ぶりは素晴らしかったです。
点心も3種類堪能しましたが、ヒツジを使ったものにパクチーのソースがよく合っており、癖を生かした美味しい一品でした。スープや豚肉料理、焼きフカヒレなど、どれも滋味あふれる味わいで大満足でした。
特に印象的だったのが、蕗の薹のソースがよく合った牛肉料理でした。しっかりとした旨味と絶妙な苦み、そして柔らかな食感が素晴らしかったです。
デザートまでが美味しく、まさに大満足の一食となりました。伝統を守りつつ、新しい魅力を提案し続ける中華料理店「火ノ鳥」は、素晴らしい存在だと感じました。
概要
店舗名
ひのとり
火の鳥ジャンル
電話番号
住所
大阪府大阪市東成区大今里４丁目４－９
アクセス
- 最寄駅
- 新深江駅 から370m （徒歩5分）
- 今里駅(近鉄) から620m （徒歩8分）
- 今里駅(大阪メトロ) から630m （徒歩8分）
- バス停
- 東今里三丁目から450m （徒歩6分）
- 公開日
- 最終更新日
