ぎんざまぐろや 築地店

朝、場外の魚河岸で買い物をして帰りに通りかかると、ちょうどボードの記入が始まろうとしているところでした。並びは一桁だったので、一巡目に入れるかもしれないと思い、列の最後尾に並びました。記入した人数を足すと、20人以内に入っていたので、名前を書き込み、11時ちょい前に再度店頭へ戻りました。

書き込んだ順に呼ばれ、一巡目のラスト一席にギリギリ入ることができました。一組来ていない人がいたので、運良く入れたのはラッキーでした。店内に入ると、すでに笹の上に10貫のお寿司がセットされており、ほどなくしてあら汁が提供されました。お茶は大きな湯呑み茶碗に冷緑茶が並々と注がれており、さっぱりした味でガブガブ飲めて嬉しかったです。

お寿司はシャリが大きめですが、北海道でおにぎりのようなお寿司に出会ったときの衝撃に比べれば上品です。握り方がぎゅうぎゅう気味のときもありますが、ふわふわ気味に握られているときは特に嬉しいです。ネタでは、マグロ系とアジ、シャコが特に気に入りました。

職人さんがカウンター越しに「ウニ食べる人？」と声をかけ、お客さんが手を上げるやり取りが、まるで参加型エンタメのようで楽しいです。もちろん、直接好きなネタをオーダーすることもできます。基本は2貫ずつ出てきますが、1貫といえばちゃんと対応してくださいます。

男性4500円、女性4000円で、心置きなく好きなネタを握りたてでいただけるのは、非常に貴重な体験です。私は大食いですが、今回は30貫までと決めていたので、一貫おまけして31貫と卵焼きで切り上げることにしました。これで4000円はお値打ちです。滞在時間は30分で、一番早く店を出ました。

またタイミングよく入店できそうなら、ぜひ再訪したいと思います。

以上です。ごちそうさまでした！