ヤナギバシ
寿司・鮨
青葉通一番町駅から徒歩1分(71m)
親方に、特上寿司2625円と三陸前(3150円)の違いを聞くと、「たいして変わらない」という答が。親方は、儲けよりお客の満足を優先する人なのだ。特上を注文すると、店中央の生簀から雲丹とホッキ貝を掬いだす。知り合いの漁師から仕入れるのだという。待つこと10分。出てきたのは、雲丹(ひと殻分)、平目、ボタン海老、中トロ2貫、ホッキ、蟹、シャコ、ホタテ、カンパチの10貫と鉄火5個。親方曰く「きまぐれなので、数とかネタはいつも同じものはでないよ。」親方のそんな商売気のないところが気に入った。さて、寿司の方は、雲丹は地元産で、割りたてなので、甘くて新鮮で美味しい。地魚のネタも大きくて厚切り。地物でない中トロは冷凍、シャコは茹ですぎで、パサパサだった以外は、及第点。 親方は、人情味に溢れる人なので、常連になれば、サービスも期待できる店だ。 (横でみていたが、常連には、いろいろサービスしていた。)でも一見でも差別しないところが人情味溢れる店の所以だ。
こだわりの自家焙煎|挽きたて、淹れたてのコーヒーをご堪能ください
北四番丁駅から徒歩11分(870m)
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