営業時間

本日の営業状況: 11:00〜22:00

	月	火	水	木	金	土	日	祝
11:00~22:00							休

定休日補足: 第２・４日曜

口コミ

まりりんさん

季節の味堪能できます

4.00

投稿日: 2016/04/21

仙台に行った時に、こちらのお店に行きましたが、老舗のお店で上品なお店です。
松にぎり１８００円〜桐にぎり３０００円からただくことができます。ネタは、大きくて新鮮で口の中で溶けていく感じがいいです。
会席料理も１万円からいただくことができます

★★★★★プリムさん

寿司の品格

3.50

投稿日: 2009/12/25

予算: ￥1,890

仙台で老舗の寿司屋といえば、蓑寿司（本町　昨年閉店）、福寿司と言われる位の有名店だ。「分福（わけふく）」の親方の「是非、福寿司に行ってください。１８９０円からありますので」という勧めもあり、念願の「福寿司」を昼に訪問した。（「分福」は、福寿司の唯一の暖簾分けした店である。）
　店前は、常に打ち水がされ、暖簾をくぐると、落ち着いた雰囲気が漂う。ナムコランドの真向かいにあるのが嘘のように、一番町の雑踏とは、別世界が存在するのだ。午後１時を過ぎていたので、お客はいなかった。
　お決まりは、「松１８９０円」「桐３１５０円」「福５２５０円」の３種類。寿司通は、まず並から食べろと言う鉄則どおり、迷わず「松」を注文する。（並が美味ければ、その店の寿司はすべて美味いからだ。）お好み寿司は、カウンター席、お決まりはテーブル席と決まっているようで、テーブル席に通された。若い板前と話して待つこと１０分。板前は、雇い人ということだ。現場と、経営がはっきり分かれているのだ。道理で暖簾分が少ないはずだ。
　出てきたのは、本鮪中トロ、本鮪赤身、寒平目、イクラ（腹子）、槍烏賊、ホッキ貝、玉、鉄火(３個)。一目見れば、その美しさと品格が伝わって来るような寿司だ。女優に喩えると、吉永小百合、鶴田真由と言ったところだ。
　舎利は、分福と同じ登米の契約農家から仕入れているササニシキ、魚は魚清（上杉町）から仕入れている一級品だ。本山葵とネタ、舎利とのバランス、握り方も申し分ない。ただ、残念ながら、ネタの鮮度は、仙台の平均レベルだ。（仙台の平均と言っても、東京で言う上クラスではあるが）イクラは、腹子だが、今の時期には珍しく皮が柔らかい。槍烏賊は、歯切れが良く、鮮度の良さを物語っている。本鮪は、今の時期は、青森、北海道産ということ、確かに新富寿司（一番町）、与五郎寿司（国分町）級の美味さだ。平目、ホッキ貝は、いつも食べている新富寿司、与五郎寿司の方が、美味いと感じた。何故、分福の親方が、魚の仕入れを「魚清」でなく「大平鮮魚店」にしているか判った気がした。
　評価はＣＰ的なものを考えて、３．５としたが、寿司自体なら４以上を付けても良い。