サバサバ

土岐市駅より徒歩３分の場所にある、サバサバという名のバー。
以前のオーナーから、若手の新しいオーナーに変わったとのことで初来店。

車の運転があるのでノンアルコールをいただくことにしたのだが、オーナーから出されたカクテル（季節のフレッシュフルーツカクテル）がどれも絶品で驚いた！

一杯目は、すこし辛目、それと炭酸の利いたジンジャーエールベースのライムカクテル。二杯目は、甘くとろ〜りとしたグレナデンオレンジカクテル。
新鮮な果物をその場で素敵にカットしてくださるので、カウンター越しに見ていて楽しい。これは女性にもお勧めだ。


マスター曰く「こちらの飲んで貰いたいカクテルを押し付けるのではなく、まず会話を通じてお客様一人一人の心境や趣向のヒントを感じとる。その上で、どんなものが良いか自分の頭で考えてお出しするようにしている」「バーテンダーの資格を取得するにあたり、お酒の知識や技術を勉強してきたが、やはり最後に大事になるのは、”お客様にどうやったら喜んでもらえるか”を思いやることが大事だと思う。」という言葉に感銘を受けた。

また一味違ったサバサバに進化を遂げようとしている。そう感じた。

また来店させて頂きます。

投稿者

やまちー

投稿日

2014/09/21

若きマスターと季節のフレッシュフルーツカクテル

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投稿者

やまちー

投稿日

2014/09/21

グレナデンオレンジのカクテルとマスター

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常連の口コミで〜す（＾＾）」
お店が地下にあり、少し入りにくそうな雰囲気ですが、店内はお洒落でとても落ち着いたJazz Barです。
ベース弾きの気さくなマスターと車好きなバーテンさんと、かわいいバーテン（新米）さんがいます。
記念日には、好きなドリンク1杯サービスと、マスターの「おめでと〜う♪」ソングが付いてきますよ。
月に2回（第1.3火曜）セッションデーがあり、飛び入りで色々なボーカルの方や、楽器も増えるのでとても賑やかになります。
一度足を運んでみてください。