ラーメン美和

茨城県笠間市にある「ラーメン美和」を訪れました。ひたちなか市発祥のご当地ラーメンを愛する私にとって、こちらのレバーを使用したスタミナラーメンは魅力的でワクワクしながらお店に入りました。
店内は、4人掛けテーブル3卓、4人用小上がり3卓、カウンター1席と落ち着いた雰囲気です。私は空いているテーブル席に座り、スタミナラーメン（700円）を注文しました。
程なくして、熱々のスタミナラーメンが運ばれてきました。直径21cmの深めの丼には、豚レバー4切れ、モヤシ、ニンジン、ニラ、キクラゲが甘辛いアンかけでまとめられています。具材の構成はご当地ラーメンの王道とは少し異なりますが、ゴマ油の香りと甘さを感じるアンの味付けは、「スタミナホット」に類似していて嬉しくなりました。
麺は、モヤシより若干細めの正方形断面で、やや縮れがあります。とろみのあるアンとよく絡み、最後まで熱々でした。いつもは冷やしばかり食べている私ですが、汗をかきながら頂くホットのスタミナラーメンも格別です。
スープのベースは醤油で、コクがありながらもさっぱりとした味わいでした。定食のご飯はお代わり無料なので、たっぷりと堪能することができます。
ラーメン美和のスタミナラーメンは、スタミナラーメン好きにはたまらない一杯です。ご当地ラーメンファンの方はもちろん、辛くて熱々のラーメンが好きな方にもおすすめです。ぜひ一度、足を運んでみてください。