すししょひらやま
寿司・鮨
笹川駅から5.8km
先日、神栖市大野原にある「すし処 ひらやま」を夜に訪れました。住宅街の中にひっそりと佇む一軒家風の店内は、カウンター6席を中心に座敷や個室もあり、落ち着いた大人の空間です。駐車場もあるので、気兼ねなく訪れやすいのが◎。 今回はまず「カツオの刺身」(ニンニク醤油で)。プリッとした身の食感と、ピリリと効くニンニク醤油がクセになる一品でした。焼き物では「鱈の西京焼き」や「ブリカマ」をチョイス。鱈はふっくらと味噌の香りが鼻に抜け、ブリカマは脂がジューシーで身がほろっとほぐれるほど美味しかったです。 最後に「握り三貫おまかせ」で締め。イカ・中トロ・タイの昆布締めが、それぞれ違った美味しさを見せてくれて、シャリとの調和も絶妙。職人技が伝わる握りに、自然と笑顔になりました。 地元では口コミ評価も高く、鮮度と味に定評ある「すし処 ひらやま」。次は「茶碗蒸し」や鯛しゃぶ、季節の一品料理にもチャレンジして、またゆっくりと大人時間を楽しみたいと思える一軒でした。
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