ヤキソバセンモンテンボンノ
和食
居酒屋
学芸大学駅から徒歩2分(150m)
学芸大学駅から徒歩3分の場所にある、カウンター7席と2人掛けテーブル2卓のみを持つ小さなお店で、焼きそばの技術が秀逸な一皿を堪能しました。このお店は、桜木町に本店を構える、徳島の食材をふんだんに使用した料理が自慢の店です。 何度か訪れるもののタイミングが合わず、今回3度目にしてようやくその味を楽しむことができました。待ち時間はわずか5分ほどで、焼きそばが目の前に。このお店では、焼く前に麺を茹でることで、麺に絶妙な腰とソースの絡みを生み出しています。 ソースのやや甘めの香りが食欲をそそり、細めの麺はソースと見事に絡み合い、キャベツとモヤシのシャキシャキとした食感が絶品です。名古屋のお好み焼き屋でバイト経験がある私でも、麺をふんわりと野菜をスッキリと焼き上げる技術には感心させられました。 この焼きそばは、私の中でベストスリーに入るほどの味わいです。訪れるのが難しいかもしれませんが、諦めずに足を運んだ価値は十分にありました。学芸大学に来た際は、ぜひこの隠れ家的名店で、絶品の焼きそばを味わってみてください。ごちそうさまでした。
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