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八王子駅近の創作居酒屋♡「Kitchen Bar でん」で味わう和と洋の絶品料理

5.00

投稿日: 2025/04/15

八王子駅北口から徒歩約5分、スペースワンビルの地下1階に位置する「Kitchen Bar でん」は、和と洋のエッセンスを融合させた創作料理が楽しめる居酒屋です。店内はコの字型のオープンキッチンを囲むカウンター席や、掘りごたつ式の座敷、テーブル席など多彩な席が用意されており、様々なシーンで利用できます。

まずいただいたのは、鮮度抜群のお刺身盛り合わせ。市場直送の新鮮な魚介類が美しく盛り付けられ、特に本鮪は口の中でとろけるような食感でした。

次に注文したのは、長浜風炊き餃子。手作りの餃子はもちもちとした皮とジューシーな餡が特徴で、濃厚なスープとともに楽しめます。〆に麺を追加することもでき、満足感のある一品です。

また、蟹クリームコロッケは、紅ずわい蟹がたっぷりと使用されており、サクサクの衣と濃厚な蟹の風味が絶妙にマッチしています。自家製のタルタルソースとの相性も抜群です。

さらに、八王子牛すじ煮込みは、デミグラスソースと八丁味噌でじっくりと煮込まれており、トロトロの食感と深い味わいが楽しめます。バゲットと一緒にいただくのがおすすめです。

「Kitchen Bar でん」は、テイクアウトメニューも充実しており、定食や一品料理、フルーツサンドなどを自宅でも楽しむことができます。ランチタイムには、骨付き鶏の定食や麻婆豆腐定食など、ボリューム満点のメニューが提供されています。

おしゃれな空間で、和と洋の絶品料理を堪能したい方には、「Kitchen Bar でん」がおすすめです。ぜひ一度足を運んでみてください。