とりしげ

福岡市中央区舞鶴エリアに位置します。

さて今回はお昼ランチに行ってみました。
頂いのは「鶏ラーメン定食」「純豆腐定食」です。
「鶏ラーメン」まずはスープから・・・う〜ん美味しい！
このスープが水炊きスープになるんだろうな〜と思いながら食す。
鶏白湯の単味では濃厚クリーミーといった今時なスープではありません。
あっさりとしていますが鶏の旨味はよく出ています。

このスープなら「水炊き」食べてみたいな〜具材はメンマ、白ねぎ、煮卵、チャーシューでなく鶏肉がトッピングされています。麺はどこにであるような中華麺です。
食べ込んでいくと・・・スープ、麺、具材と物足りなさを感じてきます。
定食についてくる「鶏そぼろご飯」は味が薄くてイマイチです。

「純豆腐定食」は具沢山！豆腐、あさり、豚バラ、温玉など〜まずはスープから・・・あらコチジャンが尖りすぎてキツイな〜なるほどよくかき混ぜれば全ての旨味がまとまりだしてきた・・・
このスープも水炊きスープを使用しているのでしょうね〜悪くありませんが・・・やはり純豆腐は純豆腐専用の土鍋トッペギを使って欲しい。

夜に繋げるためのランチ定食なので・・・この程度のクオリティでしょ。
次回は夜の水炊きや宮崎地鶏を食しにいってみようと思います。

ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆