むつな
和食
赤坂駅(東京)から徒歩3分(210m)
西麻布の路地にひっそりと暖簾を掲げる「むつな」は、季節の恵みを繊細に映す料理と、静謐な空間が魅力の和食店。店内は余白を大切にした設えで、カウンターに座れば、料理人の丁寧な所作を間近に感じながら、ゆるやかな時を過ごせる。 この日は、おまかせのコースをいただいた。はじまりは、春の山菜と白魚の土佐酢和え。ほろ苦さと爽やかな酸味が一体となり、目覚めるような一皿。椀物には、筍と蛤の清汁仕立て。澄んだ出汁の香りと、口に広がる春の旨みが、静かに心をほどいてくれる。 お造りは、本鮪の漬け、平目の昆布締め、軽く炙った鰆。それぞれが素材の良さと熟成の妙を引き出され、薬味や塩の使い方にも一切の無駄がない。焼き物では、桜鱒の幽庵焼き。香ばしい皮とふっくらした身に、柚子の香りがふわりと寄り添う。 締めのご飯は、鯛と木の芽の炊き込みご飯。土鍋の蓋を開けた瞬間の香りからすでに贅沢で、しっとりとした鯛の身と木の芽の爽やかさが、ご飯の甘さと調和していた。 どの料理も語りすぎず、余韻を残してくれるような静けさと力強さがある。「むつな」では料理そのものが語りかけてくる感覚があり、ただ美味しいを超えた体験となる。また季節が移る頃、自然の恵みに出会いに静かに訪れたい、そんな場所だった。
<六本木駅から徒歩5分>★K-POP★韓国★が好きな大人女子のための韓国バー♪♪
六本木駅から徒歩4分(270m)
[新橋駅&内幸町駅から徒歩2分圏内]お仕事終わりに手ぶらで来店OK!新感覚シミュレーションゴルフ
内幸町駅から徒歩4分(260m)
店舗・施設の情報編集で最大75ポイントGET
※「お問い合わせの際は、エキテンを見た」とお伝えください。
このマークはお店がエキテンの店舗会員向けサービスに登録している事を表しており、お店の基本情報は店舗関係者によって公開されています。