口コミ
茨城県土浦市にある「鮨一支店」さんへ行ってきました。静かな住宅街の一角にある隠れ家的な雰囲気のお店で、暖簾をくぐると、木の温もりを感じる落ち着いた空間が広がります。地元の常連さんがふらっと立ち寄るような、あたたかみのある寿司屋さんです。
今回はおまかせ握りのセットをいただきました。職人さんが目の前で丁寧に握ってくれるスタイルで、シャリの温度や握りの加減が絶妙。ネタはどれも新鮮で、それぞれの魚の旨味が引き出されています。特に白身魚の繊細な味わいと、炙りの香ばしさが印象的でした。
マグロはしっとりと脂が乗っていて、口の中でとろけるような食感。イカは包丁が丁寧に入っており、柔らかく甘みが際立っていました。巻物や玉子焼きも手抜きなしで、ひとつひとつがしっかりと味のある仕上がりです。
お味噌汁も出汁がしっかりしていて、食後にほっと一息つける優しい味。全体的に派手さはないですが、丁寧で誠実な仕事が随所に感じられる、そんな一食でした。
落ち着いた雰囲気の中で、しっかりと美味しい寿司を味わいたいときにぴったりのお店です。次回は夜にゆっくりと、お酒とともに楽しみたいと思います。またぜひ伺いたいです。
概要
店舗名
スシカズシテン
鮨一支店ジャンル
電話番号
住所
茨城県土浦市右籾２３２３−５７
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
