炭焼酒家 じゃん。

茨城県土浦市にある「炭焼酒家 じゃん。」さんに行ってきました。名前の通り“炭焼き”が主役のお店で、店内に入った瞬間から香ばしい香りに包まれ、すでに期待値がグッと上がります。照明はやや控えめで、木のぬくもりを感じる落ち着いた空間。デートにも、一人飲みにも良さそうな雰囲気です。

この日は炭火焼きの盛り合わせと、季節の小鉢がセットになったコースをいただきました。まず登場した焼き物は、地鶏のもも焼き、せせり、ねぎまなど。どれも絶妙な火入れで、外は香ばしく中はジューシー。特に地鶏ももは、炭の香りと肉の旨味が噛むたびに広がって、自然と笑みがこぼれました。

添えられていた自家製のタレや塩も絶品で、ひとつひとつの素材の良さを引き立ててくれる名脇役。焼き野菜も甘くてホクホク、箸休めにもぴったりです。小鉢やサラダも手抜きなしで、しっかり作られているのが伝わってきました。

お酒のラインナップも豊富で、炭火の香りと相性抜群な焼酎や日本酒も揃っていて、ついつい杯が進みます。

落ち着いた空間で、香りと音、味を楽しめる「炭焼酒家 じゃん。」。また、違う季節の料理を楽しみに訪れたいと思えるお店でした。次回はぜひ友人を連れて、ゆっくり炭焼きを堪能したいです。