そば・蕎麦
寺原駅から徒歩4分(310m)
茨城県取手市にある「弘昇庵(こうしょうあん)」さんで、お蕎麦のランチをいただいてきました。立派な門構えと木のぬくもりを感じる店構えに、期待感が高まります。店内は落ち着いた和の雰囲気で、静かな時間が流れていてとても心地よい空間。 この日は「天せいろ」を注文。ほどなくして運ばれてきたお膳には、ピシッと角の立った手打ちそばと、揚げたての天ぷらが美しく盛られていました。まずはお蕎麦から。細めの麺ながらしっかりとコシがあり、ひと口すすると蕎麦の香りがふわっと広がります。つゆはやや濃いめでキリッとした味わい。薬味のわさびやネギとも相性抜群です。 天ぷらは海老、野菜数種がサクッと揚げられており、衣が軽くて素材の旨みをしっかり引き立てています。特に季節の野菜天は、丁寧な仕事ぶりが伝わる上品な美味しさでした。 食後には蕎麦湯でほっとひと息。まろやかでほのかに甘みのある蕎麦湯が、最後の締めにぴったり。全体を通して、一品一品が丁寧で、落ち着いた気持ちで食事が楽しめる素敵なお店でした。 次は鴨せいろや温かい蕎麦も試してみたいです。また静かに美味しい時間を過ごしに伺いたいと思います。ごちそうさまでした!
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