口コミ
茨城県取手市にある「かみや鮨」さんに伺ってきました。地域に根ざした落ち着いた佇まいの寿司店で、店構えからすでに誠実な仕事ぶりが伝わってくる、そんな雰囲気を感じる一軒。店内はカウンターを中心にしたコンパクトなつくりで、大将との距離感も心地よく、会話を楽しみながらお寿司がいただけます。
この日は「特上にぎり」を注文。登場した寿司は、まぐろ、白身、いくら、うに、穴子などが美しく並び、それぞれがまるで主役のような存在感。まぐろは赤身と中トロのバランスが絶妙で、脂の甘さとシャリの軽やかさが完璧な一体感を生み出していました。
穴子はふわっと柔らかく炊かれ、ほんのり甘いツメが口の中に広がる上品な味わい。いくらはプチッと弾ける食感とともに海の香りが広がり、うには濃厚で舌に残るクリーミーさが印象的。シャリも絶妙な酢加減で、全体のバランスが本当に見事でした。
赤だしとちょっとした小鉢も付き、そちらも丁寧な味つけ。どこを取っても大将の真面目な仕事ぶりが感じられ、安心して任せられる寿司屋という印象です。
次回はぜひ夜に伺って、おつまみとともにゆったりと地酒を楽しみながら、旬の握りを堪能してみたいと思います。取手で寿司を楽しむなら、間違いなくおすすめしたい一軒。また近いうちに訪れたいです。ごちそうさまでした！
概要
店舗名
かみやすし
かみや鮨ジャンル
電話番号
住所
茨城県取手市戸頭２丁目４２－２０
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
