日本料理
取手駅から徒歩3分(200m)
茨城県取手市にある日本料理店「天寿」さんで、心豊かになる和食の昼食をいただいてきました。落ち着いた和風の佇まいが印象的なこちらのお店は、ちょっと特別な日や、静かに上質な和食を楽しみたい日にぴったりな一軒です。 この日は「昼の懐石コース」をお願いしました。前菜からはじまり、お造り、焼き物、煮物、揚げ物、ご飯もの、デザートまで季節の食材がふんだんに使われており、すべてが美しい器に盛り付けられて登場。目にも美しく、口にすれば素材の味が引き立つ優しい味わいが広がります。 お造りは地元で仕入れた鮮魚を中心に、鮮度抜群。焼き物は鰆の西京焼き、ふわっと香ばしく、上品な甘みの味噌が絶妙でした。煮物は季節の根菜と鶏の炊き合わせで、出汁がしっかり効いていてほっとする味。ひとつひとつが丁寧に作られているのが伝わり、自然と背筋が伸びるような上質な時間でした。 接客も丁寧で心地よく、料理と空間の調和に癒される、まさに“和食の真髄”を感じることができる場所。静かに流れる時間とともに、心も整うひとときでした。 次回は夜に訪れて、お酒とともにゆったりとした会席料理を楽しみたいと思います。特別な時間を味わいたい日に、またお邪魔させていただきます。ごちそうさまでした。
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