次兵衛

東京都江戸川区、船堀にある和食処「次兵衛（じへえ）」にお伺いしました。駅から少し歩いた場所にあり、外観は控えめながらも、暖簾をくぐると落ち着いた和の空間が広がっています。常連さんが多く訪れている様子からも、地域に根付いた信頼感を感じました。

この日はお昼の訪問で「松花堂弁当」を注文。お重のふたを開けた瞬間、丁寧に盛り付けられたおかずたちに心が躍ります。お刺身、煮物、焼き魚、天ぷら、小鉢…まるで小さな和の舞台のようで、どれからいただこうか迷ってしまう贅沢な構成。

お刺身は新鮮そのもので、マグロとタイは厚めに切られつつも口どけが良く、わさびとの相性も抜群。煮物は出汁がしっかり染みていて、やさしい味わいが心までじんわり染みわたります。焼き魚は鯖の塩焼きで、皮目はパリッと香ばしく、脂の乗った身に箸が止まりませんでした。

天ぷらは軽やかでサクッとした衣に包まれていて、素材の旨味を引き立てる仕上がり。抹茶塩でいただくのも粋で、大根おろしとの相性もよく、さっぱりと楽しめました。

ごはんとお味噌汁も美味しく、ひとつひとつの味に“きちんと作られている”という安心感があります。落ち着いた雰囲気の中で、しみじみと和食を味わえるのが嬉しいところ。

次は夜に訪れて、日本酒と一緒にじっくりと一品料理を楽しんでみたいと思います。ごちそうさまでした！