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口コミ

水谷さん

地元に愛される老舗の味、つくばの「鷹寿し」で心和むひととき

5.00

投稿日: 2025/05/13

つくば市高野にある「鷹寿し」さんで、心温まる寿司のひとときを過ごしてきました。創業38年を数えるこのお店は、毎朝店主自ら市場で仕入れる新鮮なネタと、丁寧な職人技が光る寿司が魅力です。

ランチタイムに訪れ、「おまかせ寿し」をいただきました。新鮮なネタが美しく盛り付けられており、一貫一貫丁寧に握られたお寿司は、どれも素材の旨味が感じられる逸品でした。特に印象的だったのは、炙りサーモンのにぎり。香ばしい香りととろけるような食感が絶妙で、思わず笑みがこぼれました。また、赤身のマグロも鮮度が良く、しっかりとした味わいが楽しめました。

店内はカウンター席や小上がりの座敷があり、落ち着いた雰囲気で居心地の良い空間です。また、奥には100名以上収容可能な大広間もあり、宴会や結婚式などの大人数の集まりにも対応しています。スタッフの方々の丁寧な接客も心地よく、まるで実家に帰ったような安心感がありました。

「鷹寿し」さんは、日常の喧騒を忘れさせてくれる、そんな素敵なお店です。季節ごとに変わる旬のネタを楽しみに、また訪れたいと思います。

ごちそうさまでした。