口コミ
キャナルシティのすぐそばにあります。
友人一押しのすし屋に「ひびき博多」に行きました。
ここの特徴はネタを塩で頂くことです。
醤油では無く塩なんだ、どんな寿司になるんだろうと期待と不安に胸を
高鳴らせて広い店内に入ります。
ビールで乾杯して、早速うにから頂きます。
ついつい醤油を探してしまいますが(笑)塩で頂くうにはまた美味しい。
こんな形でうにをいただくとは。。。少し感動。
それから中トロや玉、ひらめ、たい、アナゴをお願いします。
最初は醤油がないことに違和感を感じてましたが、後半はかなり慣れました。
いやはっきり言って塩が新鮮なネタを更に盛り上げてる感じがしました。
塩も上質な塩でないとここまで美味しさも出ないと思います。
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