口コミ
福岡市博多区東那珂３号線沿いに位置します。
コチラに辿り着くにはバスでも行けますが・・・車がないと不便ですね〜
お昼時はお店前の駐車場は一杯になります。
店内はカウンターとテーブル席＆座敷テーブル席とあります。
有名人が訪れた証としてたくさんのサインが貼られています。
頂いたのは「煮卵入りラーメン」です。
お店に入る所から強烈な豚骨臭に襲われますよ〜苦手な人はココでギブアップ！
コチラのウリは「ど豚骨」と濃厚豚骨スープ！
この日は社長も接客をされていてキレキレな動きとトークが流暢に飛び交う。
社長の言葉に「私は豚骨ラーメンしか作れない不器用な男です」など一本道にブレは無し！
また、Tシャツに「人は馬鹿ほど愛される。ああ馬鹿でよかった」などある意味カッコイイ。
来店してきたお客様に福岡からか県外かを尋ねて「麺の硬さ」について熱く語っていた。
→博多はバリカタ、ハリガネ、粉落としなどが主流だが・・・これでは小麦の良さが出ない！
オススメは「やわ麺」との事でした・・・聞いていて間違いではないと思った。
ラーメンが配膳されてきたので・・・まずはスープから〜これは凄い！
これだけ濃厚に強火で煮出し骨髄の「髄ずい」全てがスープに溶け込んでいるスープは少ない。
久留米「呼び戻し」は新旧のスープを合わせながらいい塩梅に仕上げていく技法・・・
豚骨だけで荒々しく煮出していくのでスープにも獣臭が漂うが個性としてとれば嫌味でない。
香味野菜など加えたり「血抜き」「アク取り」などまめにすれば臭みは減るが・・・
コチラのコンセプトでいう「ど豚骨」を貫き通すならこれはこれで正解である。
「かえし」は濃い深みある醤油を使用し塩分濃度は少々高めだがこのスープにはマッチしてる。
豚骨から旨みと骨髄の全てを絞り出したスープは想像していたより重たくない。
単味に豚骨スープの濃度だけで勝負している魁龍ラーメンは唯一無二と感じた！
口の中にザラザラした骨髄と野獣臭が美味しく感じるとクセになるわ〜このレベルはココでしか食せない！観光で福岡に来られて人は比較対象として食して見るべきですね〜
麺は中太低下水とこのスープに負けない力強さも良いね。
次回は社長がオススメしていた「魁獣みそ」をご飯につけて食してみよう！
ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
クセになる味
- 投稿日
九州に旅行に行ったときに食べに行きました。友達から美味しいと勧められたことがあるので楽しみにしてました。
食べてみると想像以上に濃厚で美味しかったです。あの天下一品のラーメンの濃さに負けないくらい凄い。
クセになりそうです！
とにかくここのラーメンは
皆さまが口を揃えて言うように
豚骨の中でも豚骨という感じのラーメンです。
スープは、どろっどろの濃い豚骨です。
麺はやや太麺です。
ここまでの濃いスープは飲んだことがなかったので
あっぱれと思いました。
店の拘りが十分感じられていいと思います。
値段は６４０円ですが
味ははるかにそれを越えています。
店の方も明るくて
気持ちよく食事が出来ました。
超豚骨です！
どろどろのスープに、かなり濃厚な豚骨の匂い！でもこれが癖になります。店長はかなりこだわりの強い方ですが、気さくで良い方です。
芸能人や野球選手のサインが無数に飾られていることが、こちらが人気店だという証拠です。
駐車場に車を停め、降りるとすぐ赤ちゃんを連れて行きましたが、お店の方が中の店員さんに
”赤ちゃん一名”と言ってました。
なんだろ？と思い、店内に入ると、
赤ちゃん用のベビーベッド？スリリング？があり
助かりました。
泣かないようにあやしてくれたりして
私たちもゆっくり食べれました。
福岡県人で豚骨ラーメン好きな方でも濃く感じる位、ド豚骨のラーメンです(^-^)
若干太めの麺でスープは濃い豚骨スープ！
誰かが豚ポタージュって口コミで書いてましたが！まさにその通りって感じです。
そして最後のほうザラザラ（骨の細かくなったやつ）してきます。
ラーメンは人により好みがありますが、私は好きな味です(*^^)v
一度食べたらクセになりました(^^♪
ただ昼の時間に初めて行ったとき、店主がやたらと話しかけてきてラーメンに集中出来なかったのでそれが無ければ★5つですね(^_-)-☆
店の近くまで行くと、獣臭さがあたりに漂っていた。 いくら福岡のラーメン屋が豚骨臭くても、ここまでの臭いを放つ店はそうはないのではないだろうか。 店に入り、普通のラーメンを注文。 バリカタなどの固め注文は受け付けないそうだ。 後ろで店の親父が高らかに、いかに他の店はいい加減か、そしてうちの店がどれだけ真面目にやってるかについて語っている。 側で聞いているとそれも楽しいけれど、いつ自分のところに飛び火しないか、ひやひや。
でてきたラーメン、汁はその臭いに負けず、濃厚。こってりなどというレベルを通り越していて、強烈な旨みの他に雑味も加わり、ラーメンのスープという概念を超えた豚の怨嗟の声が聞こえてきそうなくらい、豚骨を苛め抜いて抽出されたスープ。
ただ、ここまで濃いと人を選んでしまう味だなあ。 あと臭いがすごくて、食後に口の周りを綺麗に拭いたくらいでは全然とれなくて、困った。
とても美味しい
北九州の本店にも行ったことがあります。豚骨ファンは好きな味だと思います。スープは濃度が高いので少しトロミがあり、どんぶりの底には豚骨の骨粉らしきものが沈澱しています。麺はやや太い感じですが濃いスープとの相性はバッチリです。これぞTHE豚骨といえる一杯です!!
ジューシーなチャーシューが美味しい
- 投稿日
ラーメンを注文しました。
麺は中細ストレート麺で、かためにゆでてあります。
スープは濃厚なこってりした豚骨スープで、麺によく絡み美味しいです。
チャーシューは豚バラロールで、味がよく染みてやわらかいです。
噛むとジューシーな肉汁が溢れだし、とても美味しいです。
