みつぎ

福岡・春吉のひっそりとした路地に、ひときわ穏やかな灯りをともす和食店「みつぎ」。賑わいから少し離れた場所にありながら、扉を開けた瞬間に広がるやわらかな空気に、思わず心がほどけてしまいます。

店内は木の質感を生かした上質で落ち着いた雰囲気。カウンターに座れば、目の前で料理を仕上げる職人の所作に自然と目を奪われます。テーブル席もゆったりと設えられており、会話を楽しみながら過ごすにはぴったりの空間です。

こちらでいただけるのは、季節の移ろいを大切にした和食の数々。お造りや炊き合わせ、焼き物に至るまで、一皿ごとに丁寧な手仕事が感じられ、素材の持ち味を大切にしていることが伝わってきます。華美すぎず、それでいて奥行きのある味わい。派手さよりも確かさが光る料理の数々に、自然と箸が進みます。

お酒も、和食に寄り添うように選び抜かれた日本酒や焼酎が揃っており、料理との相性も申し分なし。店主のさりげない気配りが心地よく、時間がゆっくり流れていくように感じられます。

「みつぎ」は、大切な人と静かに過ごしたい夜にふさわしい一軒。肩肘張らず、それでいて特別感のある、そんな和のひとときを過ごせる場所でした。